Café Blaubeere / voormalige kookhut

Café Blaubeere vertegenwoordigt het laatst overgebleven deel van de voormalige kookhut. Deze historische faciliteit strekte zich uit over het hele gebied van het huidige Haus Rosenau en omvatte tot negen kookpannen voor de zoutwinning. Een opvallend kenmerk van deze kookhut was de klokkentoren, waarvan het luiden de wisseling van de wacht aankondigde en die bij de inwoners van Sassendorf bekend stond als 'de klokkenluider'. Het historische zoutzegel van Sassendorf is aanwezig op deze belangrijke locatie; het siert de deur van het huidige Café Blaubeere. Het café ligt midden in het voetgangersgebied van Bad Sassendorf, omringd door oude bomen, en biedt bezoekers zelfgemaakt gebak, verse taarten, geselecteerde koffiespecialiteiten evenals pannenkoekspecialiteiten en versgeperste vruchtensappen. Waar vroeger zout werd gekookt, ervaren bezoekers nu Westfaalse gastvrijheid.